水切りヨーグルトで簡単に

レアチーズケーキ風を作った。

ヨーグルトを水切りすると出る水

つまり乳清というものなのだが

栄養価が高いので捨てるなというので

最初にレアチーズ風ヨーグルトケーキを作り

そのあと乳清にハチミツとレモン汁を混ぜ

はちみつレモンゼリーを作って

ケーキの上にかけてみた。

私ってば天才ちゃう？

基本的に無駄を出さないよう

知恵を絞って料理をするのだが

今回の乳清ゼリーは

我ながらよく出来たと思った。

出来たケーキは理想通り

上のゼリーが良いアクセントになって

手前味噌だがとても美味しかった。

材料費約400円